Champignon soep Champignons werden al sinds de oudheid geconsumeerd; in de Franse keuken golden zij lang als een delicatesse. In de 19e eeuw werden zij op grote schaal gekweekt en in de vroege 20e eeuw begonnen chefs in Europa en Amerika champignons te gebruiken in soepen, in combinatie met kippenbouillon en room. Afhankelijk van de … Meer lezen over Champignon soep gebonden: recept