sjalotten port saus
Home » gerechten » frans » Sjalotten Port saus: recept

Sjalotten Port saus: recept

Sjalotten Port saus

Combineert goed met Hertenbiefstuk of Tournedos

Ingrediënten
  

  • 80 gr roomboter
  • 7 takjes tijm
  • 1 takje rozemarijn
  • 400 ml rode port
  • 100 ml rode wijn
  • 2 grote sjalotten
  • 1 steranijs
  • 100 ml rundvlees bouillon (zie ander recept)
  • 1 scheut olijfolie
  • 1 draai peper
  • 1 draai zout

Instructies
 

  • Snijd de sjalotten fijn en fruit ze zacht in 50 gram roomboter, voeg de tijm en de steranijs toe en blus af met de port en wijn.
  • Kook in tot de helft en voeg de runderbouillon (https://www.burkunk.nl/runderbouillon/) toe. Kook tot de helft in en verwijder de tijm en steranijs.

🦷🦷🦷🦷🦷 ? Voor een overweldigende en duurzame ervaring zeker raadplegen… want dit zijn kunstwerkjes waar de tand des tijds geen vat op heeft

Blader door alle onderwerpen

Snel bladeren